在中国水产流通与加工协会日前主办的第六届海参产业发展大会上线下配资官网，中国工程院院士薛长湖指出，未来我国居民对海参产品的需求将进一步增加，要不断升级传统干海参的加工工艺，研究开发新产品，进一步完善海参产品质量标准技术体系。
薛长湖介绍，统计数据显示，中国海参产品年表观需求量在20万吨左右。2023年全国海参养殖面积433.59万亩，比2022年增长15.6%；总产量29.2万吨，比2022年增长17.5%。辽宁海参产量首次超过山东，达到11.36万吨，位列全国第一，占全国总产量38.9%。
薛长湖认为，目前我国海参加工产业面临资源利用率低、营养流失严重、产品种类单一、缺乏相关产品质量标准技术体系等问题。对此，要不断升级传统干海参的加工工艺，基于海参功效成分不断研究开发新产品，进一步完善海参产品质量标准技术体系等。随着常温即食海参、低温真空蒸煮海参、快速复水干海参、海参营养食品与功能食品等产品的成功研发线下配资官网，多种制备技术不断挖掘海参新型活性成分，精准开发高附加值的新型产品，未来我国居民对海参产品的需求将进一步增加，海参行业发展前景广阔。
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